De sapjes blijven tot 4 dagen na levering goed indien koud (<6°) bewaard. Je kan de sapjes ook invriezen (liefst zo kort mogelijk na de levering) en tot 3 maand in de vriezer bewaren. Ontdooien kan onder stromend of in een kom warm water. Binnen 10min zijn de sapjes klaar om gedronken te worden. BELANGRIJK: Deze rauwe sapjes behandel je net als rauw vlees of vis, steeds gekoeld. Namelijk rauw sap bevat bacteriën die veel gezondheidsvoordelen hebben, maar bij opwarming boven 6°, kunnen ze de houdbaarheid drastisch verminderen. Steeds gekoeld bewaren is de boodschap, en zorg dat er steeds iemand aanwezig om de levering aan te nemen en meteen in de koelkast te plaatsen.